작성일 : 06-08-29 14:17
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식품위생교육과 HACCP지정 메뉴얼안내
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글쓴이 :
한국HACCP…
조회 : 2,595
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제 목 : 직원 위생교육 , HACCP(위해요소중점관리기준) 지정과 점검에 관한 자료건
이제는 위생교육과 HACCP이다. 위생교육 및 매출을 극대화 할 수 있는 식품안전사고 예방을 위한 해결방안제시 [좋은나라운동본부의 안전밥상수호대 제작팀과 공동] 식품축산관련업체를 현장조사하면서 올바른 위생교육과 HACCP지정메뉴얼 방안 마련!! 식품제조유통업체와 축산관련업체는 필수 도입!! -위생교육(품질관리) 담당님께 전달 바랍니다- 1. 귀 사의 무궁한 발전과 건승을 기원합니다. 2. 식품 안전사고 예방을 위해 식약청과 농림부에서는 직원위생교육과 HACCP 지정을 의무화하고 있습니다. 귀 사의 직원위생교육용 영상 가이드와 haccp 지정 준비에 관한 내용을 보내 드립니다. 3.총 9편으로 구성되어 있는 영상비디오물입니다. -------아 래------- 가. 최근 식품 안전사고로 불안해하는 국민들은 위생적인 식품을 선호하게 되고 HACCP에 대해 관심이 증대되는 실정입니다. 나. 정부가 각 식품 관련 업체에 빠르게 의무 적용하고 있는 HACCP시스템은 초기에 어떻게 준비하느냐에 따라 많은 시간과 비용이 소요될 수 있습니다. 다. 이에 본 연구원에서는 귀사의 규모에 알맞은 HACCP 시스템을 도입할 수 있는 노하우과 식품안전사고 예방을 위해 직원 위생 교육 및 매출을 극대화시킬 수 있는 가이드를 제시 합니다. 라. 우리나라 HACCP도입부터 현장과 학계에서 연구해온 식품 안전 전문가들과 『좋은나라운동본부』<안전밥상 수호대> 제작팀이 1여년간 식품업체를 현장 조사 하면서 중소업체에 맞는 HACCP지정의 올바른 방안을마련했습니다. ***HACCP영상가이드 구성내용**** 1.작업장관리 조금만 조심하면...(길이:50분) 2. 작은 변화가 큰 이익을 만든다(길이: 45분) 3. 우리는 어떻습니까? (길이: 48분) 4. HACCP을 알면 매출이 보인다(길이:52분) 5. HACCP, 이것이 궁금하다(길이:54분) 6. 알기 쉬운 HACCP 매뉴얼 1 - 위해요소(길이:52분) 7. 알기 쉬운 HACCP 매뉴얼 2 - 선행요건(길이:45분) 8. 알기 쉬운 HACCP 매뉴얼 3 - 추진절차12절차7원칙(길이:55분) 9. 알기 쉬운 HACCP 매뉴얼 4 - 지정 후 사후관리(길이:45분) 한국HACCP연수원 TEL:02-927-3574, FAX:02-925-4555 홈페이지: http://www.khaccp.or.kr 신정훈 팀장 감사합니다. 글 삭제시 11111입니다. |
